En automne, les températures rafraîchissent mais la nature s’habille de couleurs chaudes, à travers les teintes des feuilles, mais aussi de certains des fruits et légumes les plus prisés. C’est en ...

Oubliez tout ce que vous savez sur la crème brûlée ! Cette version automnale à la citrouille, onctueuse et délicatement épicée, va vous faire chavirer. Une recette réconfortante et irrésistible. Une ...

Dans sa recette de crème brûlée, le chef Cyril Lignac utilise un chalumeau de cuisine pour faire caraméliser le dessert. Il vous suffit juste de le tenir à 10 cm de la crème, jusqu'à ce qu'une croûte ...

Pour un dessert gourmand, optez pour cette crème brûlée avec un zeste de citron. La crème est directement versée dans le citron puis flambée à l'intérieur. Nul doute que les becs sucrés succomberont à ...

La veille, préchauffez le four à 90 °C (th. 3). Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis versez le lait, la crème liquide et 50g de ...

Préchauffer le four th 5 (150 degrés). Battre les jaunes d'oeufs et le sucre et faire mousser le mélange. Ouvrir la gousse de vanille et ajouter les graines. Verser crème et lait dans le mélange et ...

Envie de changer de la pâte à tartiner ou de la confiture ? Les crêpes peuvent se varier à l'infini. Si vous souhaitez une ...

Sur le papier, la crème brûlée se déguste seule. Toutefois, la mettre fourrage dans un beignet moelleux, peut être une idée ...

En manque d’inspiration pour vos desserts quotidiens ? Nous vous proposons de revisiter l’emblématique crème brûlée de ...

Porter le lait à ébullition, retirer du feu et faire infuser les fleurs de jasmin. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le lait tiède filtré. Incorporer la crème d'Isigny. Verser cette ...

pas trop d'idée à te donner. La seule chose que je connaisse c'est la crème catalane qu'il faut caraméliser sur le dessus au moment de servir. Mais je n'ai pas la recette sous la main. Normalement il ...

Faites cuire 3 figues sèches dans un mélange d'eau (3/4), de muscat (1/4), de cognac (un peu, et facultatif) et de miel pendant une heure à petits bouillons. Laissez ensuite si possible refroidir les ...