Préchauffez le four à th 6 (180°). Etalez le gros sel sur la lèchefrite du four. Passez le poulet sous l’eau froide, coupez-le en deux par le milieu avec des ciseaux de cuisine, en l’attaquant par le ...

Poché, rôti, frit ou tout simplement grillé, le poulet est une des viandes blanches les plus appréciées. Bon et pas très cher, il ne nécessite pas besoin d’en faire des tonnes en cuisine. Simplement ...

Epluchez le gingembre : retirez la peau et les petites aspérités avec un couteau pointu, émincez le gingembre puis recoupez-le en bâtonnets pas trop fins car ils se rétractent à la cuisson.

Faire un poulet grillé, ce n’est pas sorcier, même mon mari le fait très bien! Sa recette préférée : prendre des oignons et des herbes dans le frigo, mettre le tout dans un plat avec le poulet et hop ...

Incisez la peau des cuisses de poulet à deux ou trois reprises. Taillez les courgettes en tranches. Préparez la marinade dans un saladier avec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, la sauce soja, le jus de ...

Faites chauffer la sauce soja citronnée Ponzu dans une poêle, mettez le blanc de poulet et faites cuire pendant 10 à 12 min en tournant régulièrement jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse. Étape 2 ...

Fendez le poulet par le dos pour dégager les os de la cage thoracique et le bréchet. Incisez aux articulations pour trancher les ligaments : donnez des coups de couteaux dans les cuisses et les pilons ...

Notre « chicken » s’est accommodé de toutes les épices, s’est fondu dans les saveurs des hommes, leurs rites et traditions. Le poulet témoigne mieux que quiconque de la richesse culinaire d’un pays, ...

1-Ouvrir une canette de bière en soulevant la languette. À l'aide de la partie pointue d'un ouvre-bouteille, percer quelques trous sur le dessus de la canette. Verser la moitié de la bière dans l'eau ...

Pour la marinade du poulet, versez le jus de pamplemousse, l’huile, l’ail semoule, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne dans un petit saladier et mélangez bien. Placez le poulet dans un grand ...

1 citron, coupé en tranches de ¼ po (6 mm) 1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé 1 c. à thé (5 ml) de sel casher Dans un bol de taille moyenne, combiner les tranches de citron, le sucre et de sel. Bien ...