Esta milanesa de cerdo rellena con queso azul toma ideas de la gastronomía austríaca y las adapta a un plato súper sabroso y fácil de hacer. El carré se abre en forma de libro, se aplana y se rellena ...

Desgrasar el carré de cerdo y abrir el medallón en forma de libro (deben quedar unidos en un extremo). Colocar papel film sobre la tabla de trabajo y aplanar para que queden delgados. Sobre uno de los ...

Si el carnicero nos prepara los churrascos para las milanesas nos ahorraremos un paso. Sino debemos cortar el trozo de cerdo en fetas del grosor que deseamos la milanesa. En un bowl grande romper y ...

El chef Salvador Mazzocchi, conocido como Salva La Cocina, nos invita a ir más allá de la clásica milanesa para crear una versión rellena y sofisticada. Se trata de una milanesa de cerdo que se ...

La cocinera reveló que los comensales de su restaurante no se daban cuenta de la diferencia entre las dos carnes.

Para las milanesas: 4 filetes de carne (puedes usar carne de res, cerdo o pollo), sal y pimienta al gusto, 2 huevos, 1 taza de pan rallado, aceite vegetal para freír. Para la salsa de tomate: 2 tazas ...